Apie paslaugą

Viešojo maitinimo projekto strategija parodys:

  • Kuris Jūsų gastronominio verslo kelias efektyviausias, ir kada pradėsite uždirbti.

  • Kokie galimi monetizacijos modeliai.

  • Kokie Jūsų kuriamos organizacijos pranašumai.

  • Kaip suformuoti restorano, kavinės baro ar food hall'o unikalumą.

  • Aiškų verslo vystymo kelią tiek jo savininkams, tiek partneriams, tiek klientams.

Paslaugos formatas

Konsultantė: Ieva Vaičiūnaitė

Lygiai: visiškam naujokui / turinčiam patirties / beveik profui 

Trukmė: 1 konsultacija – iki 2 val. (dažniausias pasirinkimas – 3 konsultacijos) 

Formatai: Google Teams / Google Meets / Whereby / Skype 

Kaina: 320 eur + PVM

Po konsultacijos Jums išsiųsime: 

- sesijos konspektą;
- išvadas ir rekomendacijas, suformuotas sesijų metu;
- investicijų, pajamų ir sąnaudų skaičiavimus, reikalingus visam projektui įvertinti ir suplanuoti. 


D.U.K.

  • Kam reikalinga gastro strategija?

    Gastronominė strategija sprendžia tris uždavinius:
    - nustato viešojo maitinimo verslo kryptį (pvz., jeigu picerija, tai kokia);
    - apibrėžia norimus pasiekti tikslus (pajamas, atsiperkamumą, pelną);
    - numato geriausiai įgyvendinamas alternatyvas užsibrėžtiems verslo tikslams pasiekti.

    Žemiškai: įvertinus ir paskaičiavus, kiek norima uždirbti, kuriamas restorano, kavinės, picerijos, baro, food hall‘o ar kito gastronominio verslo veiksmų planas ir numatomos jam pasiekti reikalingos priemonės.

  • Kaip kuriama verslo strategija?

    Gastronominio verslo strategija kuriama online sesijų metu, dalyvaujant man ir Jums – klientui. Išsigryninus jos/jo/jų situaciją, lūkesčius ir galimybes (finansines, žmogiškųjų išteklių, komunikacijos ir kt.), formuojamas labiausiai tinkamas strategijos modelis. Pamatinių griaučių susidėjimui užtenka dviejų sesijų, o vėliau aš, Ieva, dirbu savarankiškai ir paruoštą verslo strategiją pristatau Jums/ klientui online sesijos metu.

  • Kur naudojama verslo strategija?

    Gastronominė verslo strategija naudojama:
    - prieš kuriant verslą: įvertinti, kiek kainuos visas projektas; kiek finansų reikės jam įgyvendinti (ar užteks turimų investicijų, ar reikės verslo paskolos); kokią pardavimų apimtį reikės pasiekti, norint padengti kasmėnesines sąnaudas (komunalinius mokesčius, darbuotojų atlyginimus, reklamą socialiniuose tinkluose ir kt.);
    - verslo vystymo metu: kasdienei išsikeltų finansinių ir kitų verslo tikslų pasiekimų kontrolei;
    - norint plėsti verslą: perskaičiuoti, kiek investicijų reikės plėtrai; kuriuos esamus išteklius bus galima panaudoti; kokie pardavimų tikslai bus pasiekiami esant naujai vietai, personalui ir naujai konkurencinei rinkai.

Kitos paslaugos